Zašto nam se čini da je ljuta hrana vruća
Mondo 19.01.2016 | mondo.rs
Sigurno ste nekada u životu probali nešto ljuto i onda osetili nalet vreline koja se ne da ugasiti. Postoji razlog zašto je to tako.
Foto: Guliver/Getty Images/Thinkstock Aktivni sastojak ljutih papričica naziva se kapsaicin, i on je jedno od nekoliko srodnih jedinjenja koja se nazivaju kapsaicinoidi, piše "Politikin Zabavnik". Ta jedinjenja vezuju se za prijemnike u ustima i na jeziku. Oni prepoznaju toplotu i šalju mozgu signal skrećući mu pažnju na to da se temperatura promenila. Dakle, samo je slučajnost u prirodi uticala na to da imamo mehanizam pomoću kojeg