Genetska mutacija omogućila da većina ljudi bude tolerantna na laktozu

Ovo se povezuje još sa čovekom neolita, iz perioda kada je pripitomljavana stoka i kada su ljudi počeli da obrađuju zemlju. Dostupni arheološki i genetički podaci sugerišu da su postojala najmanje dva velika centra u kojima se uzgajala stoka - u Indiji i na Bliskom istoku. Odatle potiču dve glavne vrste govečeta - zebu (indijsko, grbavo goveče) i Bos taurus, domaće goveče, piše sajt Elementarium. Istraživanja pokazuju i da se muža krava, ovaca i