Ćilim, kačkavalj i peglana kobasica: Piroćanci, uz pomoć grada, uspešno zaštitili "sveto trojstvo" svojih brendova
Večernje novosti 11.04.2022 | V. ĆIRIĆ
ZAŠTITOM geografskog porekla peglane kobasice, Piroćanci su, kako kažu, zaokružili priču o "svetom trojstvu" ovdašnjih trgovinskih marki ili brendova, koji su vekovima unazad bili prepoznatljivi i proneli slavu čitavog kraja podno Stare planine.
Dr Đorđević i Colić, Foto V. Ćirić Jer, ćilim sa svojih stotinak motiva, karakterističnih za ovaj deo Srbije, zaštićen je još 2003, a desetak godina kasnije se u istovetnoj poziciji našao i staroplaninski kačkavalj od kravljeg mleka. Rešenje o zaštiti geografskog porekla "peglane", zameniku gradonačelnika Milošu Coliću je uručila dr Vesna Đorđević, direkotorka Inistituta za preradu mesa i higijenu, a u postupak zaštite bili su uključeni i Ivanka Branković Lazić,