Šta je s novim talasom francuskih restorana u Njujorku?

Italijanski restorani diktirali su ritam uz „spicy rigatoni“, neograničene Belinije i plesne podijume usred dana. Pasta je bila simbol moći i hedonizma. Ali danas, na meniju velikog grada ponovo dominira nešto drugo: francuski šarm. U eri kada je sve postalo „casual fine dining“, francuski restorani u Njujorku vraćaju sjaj, martini kolica i klasičnu ideju glamura. Novi talas bistroa i braserija pokazuje da sofisticiranost može biti zabavna, a ne snobovska. Najviše