5 biljnih namirnica sa više gvožđa od bifteka: Nutricionista otkriva kako vaše telo može brzo da ga apsorbuje
Mondo pre 5 dana | Tamara Veličković
Gvožđe je ključna komponenta zdrave ishrane, a ipak mnogi u Srbiji pate od nedostatka gvožđa.
Neophodno je za prenos kiseonika kroz telo i proizvodnju hemoglobina u krvi, a gvožđe se nalazi i u mesu, ali i u voću i povrću. Gvožđe koje ne potiče od životinja poznato je kao nehemsko gvožđe. Ovaj tip gvožđa se ne razvija u krvnim proteinima (kao što je gvožđe iz mesa) i ljudskom telu može biti teže da ga apsorbuje. Ipak, postoji nekoliko trikova kako da telo apsorbuje što više nehemskog gvožđa, uključujući kombinovanje biljnih izvora gvožđa sa namirnicama
