Zašto se krastavci u supermarketima prodaju u foliji?
Kamatica pre 3 dana | Kamatica
Na prvi pogled, ova praksa izgleda kao nepotrebno trošenje plastike u vreme kada se ulažu globalni napori da se smanji otpad i zaštiti planeta.
Međutim, naučna istraživanja pokazuju da iza tog tankog sloja plastike postoji vrlo praktičan – i ekološki opravdan – razlog. Plastična folija produžuje svežinu i smanjuje bacanje hrane Prema istraživanju objavljenom u časopisu Frontiers in Sustainable Food Systems (2022.), plastična folija značajno usporava gubitak vlage iz krastavca, čuvajući ga svežim duže nego što bi to bilo moguće bez zaštite. Krastavci su povrće sa izuzetno visokim udelom vode (više od 95%),
