Recept za mekane, posne perece!

U našim krajevima u vreme turskog perioda, bilo je zabranjeno slaviti slavu, a domaćice su se dosetile i pravile su pecivo čiji su krajevi bili prepleteni tako da čine krst na sredini i ovo pecivo je zamenjivalo slavski kolač. Sastojci za posne perece: 800 g brašna, kašičica soli, kašičica šećera, 2 šoljice ulja, 20 g kvasca, 1/2 l mlake vode, susam ili kim. Posne knedle od krompira, odličan prilog uz ribu! Posne perece se pripremaju na sledeći način: Kvasac