Obrnuti gulaš će vas oduševiti - meso se prvo kuva, pa tek onda prepeče, a zbog jednog sastojka je bolji od onog na koji smo navikli

Priprema se u jednom loncu, a najukusniji je kada se posluži s belim pirinčom. Maafe je neverovatno popularan u zapadnoj Africi, a najviše u Senegalu. Svako domaćinstvo ima svoj recept i trik za pripremu najukusnije verzije. Za razliku od većine drugih junaćih gulaša, meso se prvo kuva, a tek onda prepeče. Svilenu teksturu mu, pak, daje puter od kikirikija. Lako se priprema i kod kuće. Evo što vam je sve potrebno: Sastojci: 1 kg junetine 1 l mesnog bujona 300 g