Za Božić se tradicionalno sprema česnica - božićna pogača
Subotica.com 07.01.2024 | Subotica.com
Kada osvane najradosniji hrišćanski praznik, na božićno jutro, sve domaćice imaju isti, važan zadatak - da porane i zamese česnicu - božićnu pogaču. - Rano ujutru zamesi se testo, uprijesno - samo brašno i voda, malo soli, ne stavlja se kvasac.
Pre se donosila voda sa bunara, sa izvora, kome je šta bliže, baciš u vodu šaku žita, da bude blagorodno. U testo se stavi zlatnik, novčić, kako je koja kuća mogla. Pre smo stavljali i pasulj, žito, za pčele, za ovce, stoku, ko šta ima, i veseljak - to je drvce od badnjaka. Onda se česnica ispeče, da bude spremna za ručak - objašnava Mirjana Sofijanić, baka koja već punih šest decenija svakog Božića peče česnicu. Kada dođe vreme božićnom ručku, svi ukućani
