Prava napolitanska pica, po italijanskom receptu u "Fabrika burger baru"
Subotica.com 23.10.2023
Iako su njihovi gosti već navikli na proveren kvalitet i nesumnjivo dobar ukus, "Fabrika burger bar" ugostila je Damira Karpuzia, koji im je pomogao da poboljšalju recepte, unaprede postojeće ali i uvedu nove ukuse.
Damir Karpuzi je član italijanske škole, izvrstan instruktor i pica-majstor specijalizovan za "pizzu napolitanu". - Uz njegove stručne savete i preporuke poboljšali smo kvalitet pica i doneli nove ukuse. Priča počinje sa našom željom da Subotica dobije pice premijum kvaliteta sa fermentisanim testom, u napolitanskom stilu koji krase deblji hrskavi rubovi i premijum kvalitetne namirnice kao što su "mozzarella fior di latte", paradajz pelat a ne pire, čeri paradajz
