Pica Napolitano uskoro na Uneskovo listi kulturnog nasledja

Umetnost pravljenja čuvene pice "napolitano" mogla bi uskoro da se nadje na Uneskovoj listi nematerijalnog kulturnog nasledja, kao priznanje napuljskim pica majstorima.

Uneskova komisija u Italiji potvrdila je kandidaturu koju je predložila italijanska vlada, prenosi danas britanski list Gardijan.

Kandidatura čuvenog specijaliteta iz Napulja, karakterističnog po hrskavoj, zlatnoj kori koja se dobija pečenjem u peći na drva, potkrepljena je peticijom koju je potpisalo više od 850.000 ljudi širom sveta.

Komisija Uneska je saopštila da je umetnost pravljenja pice oduvek bio jedan od centralnih elemenata napuljskog i italijanskog identiteta.

Italijani su rešeni da zaštite svoj specijalitet, kako ga ljudi ne bi mešali sa rivalima poput njujorške pice.

Prema pisanju italijanskog lista Koldireti, italijanska pica industrija vredna je 10 milijardi evra i zapošljava preko 100.000 ljudi.

Posle podnošenja kandidature da se pica u bojama Italije, zelenim bosiljakom, belom mocarelom i crvenim paradajzom, nadje na Uneskovoj listi nematerijalnog nasledja, sledi proces izbora u trajanju od godinu dana.

U glasanju, koje će se održati 2017. godine u Parizu, učestvovaće 200 zemalja.

(Beta, 04.03.2016)