Jedemo li previše slanu hranu: Parče hleba kao kesice čipsa
Dnevnik 12.02.2018 | Dnevnik.rs
NOVI SAD: Institut za javno zdravlje Vojvodine kontrolisao je sadržaj soli u uzorcima hleba, uzetim iz pekara i prodavnica u Novom Sadu. Rezultati su pokazali da su svi uzorci hleba u grupi onih sa srednjim i visokim sadržajem natrijum-hlorida.
Od 69 uzetih uzoraka, jedna četvrtina ima više od 1,5 grama soli na sto grama uzorka, što je svrstava u grupu s visokim sadržajem soli. a 75 posto uzoraka sadrže srednju količinu soli, od 0,3 do 1,5 grama natrijum hlorida u 100 grama uzorka. Kuhinjska so je neophodna za odvijanje normalnih procesa u našem telu, ali organizmu je potrebno do pet grama dnevno, što je znatno manje od 15 – 20 grama na dan koliko otprilike unosi prosečan građanin sa