Recept dana: Kus-kus s graškom
Dnevnik 11.05.2018 | Dnevnik.rs
Kus-kus, poznat i kao “najmanja testenina na svetu”, nastaje mlevenjem i oblikovanjem jedne vrste durum pšenice. Izgledom podseća na neku vrstu žitarice, ali prema načinu na koji se proizvodi zapravo se svrstava u – testeninu i sadrži gluten.
Sastojci: - 250 g kus- kusa, -30 g maslaca, - 200 g graška, - 2 paradajza, - 2 struka mladog luka, - crvena paprika, - 125 g feta sira, - 50 g pinjola, - maslinovo ulje, - sok od pola limuna, - pola veze peršuna, - so i biber po ukusu Priprema: 1. Skuvati čašu i po vode sa solju i biberom i u dubljoj činiji preliti kus-kus. 2. Poklopiti činiju tanjirom i nakon pet minuta ubaciti maslac i promešati viljuškom da se razbiju grudvice. 3. Pinjole