Sa trpeze kneza Miloša do “Naše kafane”: Paprikaš od suvih šljiva

U kragujevačkim porodicama na trpezi je više od dva veka, a u “Našoj kafani” kažu da se priprema brzo i lako i da za jedan od omiljenih Miloševih obroka treba manje od dva sata da bi se poslužio. Za paprikaš od suvih šljiva potrebno je: – 1 kg crnog luka – 1/4 l ulja – 1/4 kg suvih šljiva – 1/2 l belog vina – 2 kašike nane – aleva paprika – so, biber, suvi začin Priprema: Izrendanu luk staviti na ulje i dodati alevu papriku. Dinstati na laganoj vatri 30 do 40