Koji je najbolji način za odmrzavanje mesa i smemo li ga nakon toga ponovo zamrznuti?
City magazine 03.09.2023
Poznato je da se sveže meso brzo kvari i da je najsigurnija metoda čuvanja mesa zamrzavanje.
Međutim, da li možemo zamrznuti meso više puta? Zamrzivač pomaže u očuvanju mesa, a zamrzavanje na temperaturi ispod -18 stepeni nekoliko dana može pomoći i u smanjeju rizika od pojedinih bolesti koje se prenose hranom, kao što je teskoplazmoza. U određenim slučajevima može se desiti da ipak ne ikoristite odleđeno meso, pa odlučite da ga vratite u frižider. U ovom slučaju, ponovno zamrzavanje mesa bezbedno je samo ako je odmrznuto meso čuvano u frižideru od prvog