Nije ko puž jer jede belmuž. Zašto se za tradicionalno svrljiško jelo kaže da je kao vijagra? (VIDEO)
Glas juga 27.12.2023
Belmuž se sprema od punomasnog sira, izvorno je i najbolje od ovčijeg, ali se sada više koristi kravlji, uz dodatak finog kukuruznog brašna.
Priprema se od belog sira i da su za to zaduženi, uglavnom, muževi, jer je za neprekidno okretanje smese potrebna jaka muška ruka, a drugo da je posle jela muškarcu obeleo obraz, jer za belmuž tvrde da je svrljiška vijagra, kažu Svrljižani. Ali, belmuž nije samo svrljiška vijagra, već i sami Srvljižani kažu da je „svrljiška prevara“. Kako je to jako i kalorično jelo, ne treba preterivati, ali ukusom privlači na koji zalogaj više, pa na svečanostima na kojima