Ne uspeva vam karamel fil? Izbegnite ove 4 greške i biće savršen
Dnevnik 21.03.2024
Mnogi kolači i torte sadrže karamel fil, a upravo njegova priprema zadaje glavobolju domaćicama.
Da bi bio savršen, pokušajte da izbegnete ove četiri greške. 1. Koristite posuđe sa tankim dnom Imajte na umu da se posuđe sa tankim dnom neravnomerno zagreva, tako da će deo šećera izgoreti a deo se neće otopiti. Umesto toga birajte tiganj sa debljim dnom od nerđajućeg čelika. 2. U istoj šerpi kuvate i karmelizujete fil Ovo izbegavajte. Da bi fil bio ujednačen potrebno je da koristite čisto posuđe. 3. Ne stavljate beli šećer Obavezno koristite beli šećer i držite