Đurđica Jojić Novaković, Mačkov podrum: Udruženi vinari mogu da unaprede sektor
InStore 28.06.2024
O velikim promenama koje je srpska vinska scena doživela poslednjih decenija, razgovarali smo sa Đurđicom Jojić Novaković, izvršnom direktorkom vinarije Mačkov podrum iz Iriga. Ona je tom prilikom naglasila da je za oporavak sektora bitno da se i sami potrošači vrate na konzumaciju vina i prihvate nove stilove. Istakla je i da su vinari umnogome prepušteni sami sebi na jednom nedovoljno sređenom tržištu i da je ono što nedostaje ozbiljan sistemski pristup ovom sektoru.
Razgovarala: Milica Milutinović, milica@instore.rs Kako biste opisali današnji srpski vinarski sektor? Ovaj sektor je doživeo tektonske promene u relativno kratkom vremenskom periodu. Za vreme SFRJ smo bili jedan od najvećih svetskih izvoznika vina, ali jeftinog i rinfuznog. Raspadom SFRJ i uvođenjem sankcija Srbiji nanete su nenadoknadive štete u vidu zapuštenosti i krčenja zasada, pada proizvodnje vina i preusmeravanje potrošnje na druga pića. U periodu 2005 -