Cezar salata napunila 100 godina: Ko ju je izmislio i kako glasi pravi recept?

Italijanski imigrant Cezar Kardini izumeo je ovaj specijalitet 4. jula 1924. u svom restoranu „Caesar’s Place“ u Tihuani u Meksiku. Navodno je bila veoma sparna noć kada se to dogodilo i Kardini se borio da nahrani gomilu novopridošlih Kalifornijaca koji su prešli granicu kako bi pobegli od prohibicije. Priča kaže da je Kardini tada koristio sastojke koje je imao pri ruci, uključujući ulje s ukusom belog luka, Vorčester sos, limun, jaja i parmezan. Za razliku od