Najzdravije ako ih jedete sirove: Ovih pet namirnica ne bi trebalo termički da obrađujete
Dnevnik 05.07.2024
Među namirnicama koje su zdravije kada se jedu sirove najviše ima povrća ali i voća.
Pojedine namirnice moraju se termički obraditi pre konsumiranja. Međutim, ima i onih koje bi termičkom obradom izgubile svoju nutritivnu vrednost i njih bi trebalo jesti u sirovom stanju. Brokoli sadrži velike količine fitohemijskog sulforafana koji pomaže u sprečavanju srčanih bolesti, upala, depresije i još mnogih štetnijih zdravstvenih stanja. Studija objavljena u „Journal of Agricultural Food and Chemistry“ pokazala je da naše telo brže apsorbiraje sulforafan