Niške pekare u krizi: Cene skaču, radnici odlaze u inostranstvo
Glas juga 21.08.2024
“Cene pekarskih proizvoda su porasle u proseku od 6 do 10%, zbog skoka cena sirovina kao što su brašno i masti.
Država je intervenisala subvencionisanjem cena brašna, ali to nije dovoljno da ublaži pritisak na pekare. Najveći proizvođači diktiraju tržište, a manji pekari moraju da prate te cene”, rekao je Vukadinović. Manjak radne snage dodatno komplikuje situaciju. “Letnji meseci su posebno kritični, jer mnogi pekari odlaze da rade u inostranstvu, posebno u Hrvatsku, Sloveniju i Zapadnu Evropu. To ostavlja praznine u našim radnjama, a nova radna snaga se teško pronalazi.