Zablude o prirodnim alternativama za šećer
NIN pre 20 sati | DW / Paskal Zigelkov (ARD)
Radi zdravije ishrane, neki ljudi izbegavaju običan šećer i koriste prirodne alterantive - smeđi ili kokosov šećer, ili sirup od agave i med.
Takođe se izbegava pšenica i koristi spelta. Zabluda, kažu stručnjaci. "Generalno, mora se reći da ljudi u industrijskim zemljama konzumiraju previše slatkih proizvoda", kaže Pamela Kerške-Riš, sociološkinja ishrane sa Univerziteta u Hamburgu. "Šećer može doprineti nastanku karijesa i gojaznosti, kao i povećanju rizika od dijabetesa". To u međuvremenu mnogi znaju, pa nije iznenađujuće što su slatkiši ili kolači "bez šećera" postali trend. Međutim, u mnogim