Ne bacajte stare začine, iskoristite ih

Rok trajanja začina varira, ali bi se moglo reći da, u proseku, mleveni začini traju dve do tri godine, a celi (nesamleveni) od tri do četiri godine. Najbolji način da procenite kakvi su začini je da proverite boju i miris. Ako je boja izbledela, a miris oslabio, ne bi trebalo da ih koristite za kuvanje. Ali ima drugih korisnih načina da ih upotrebite. Zrnasta tekstura mlevenog bibera ili karanfilića u domaćem sapunu delovaće kao blagi