Srpski somun još nije spreman za evropsko tržište
Danas 22.02.2016 | Mirjana Stevanović
Može li hleb da postane izvozni adut Srbije Prema podacima Privredne komore Srbije, 2015. godine je, uglavnom na tržišta bivše SFRJ, izvezeno 9.640 tona hleba i smrznutog peciva, dok je izvoz testenina premašio 7.800 tona
Tradicionalno već u domaćoj pekarskoj industriji dominantno mesto zauzima proizvodnja i prodaja hleba koji u ukupnom prometu učestvuje sa oko 90 odsto. Činjenica je, takođe, da gotovo svaki veći grad u Srbiji ima sopstvenu fabriku hleba, o čemu najbolje svedoči podatak da se u ovom trenutku za poziciju na tržištu bori između 8.000 i 9.000 malih pekarski radnji (samo u Beogradu ima ih više od 3.500), da ne govorimo o industrijskim