Zašto mentol proizvodi osećaj hladnoće
N1 Info 13.03.2016 | National Geographic Srbija
Jednog vrelog letnjeg dana grizete gotovo istopljenu čokoladu, a zatim nailazite na punjenje od mente i osećate kako vam se hladnoća širi usnom dupljom... Odakle taj osećaj?
U menti se nalazi organsko jedinjenje mentol koje uspeva da „prevari“ ljudski mozak na zanimljiv način. On se, naime, vezuje za receptore osetljive na hladnoću koji se nalaze u koži. Oni sadrže "jonske kanale" (u ovom slučaju TRPM8). Mentol čini ove receptore još osetljivijim, pa se stvara snažan osećaj hladnoće, čak i ako je mentol u, recimo, čokoladici iste temperature kao ostatak poslastice. Mentol se može naći u različitim