Zašto je crno pivo čest izbor poznavalaca piva?
Blic 08.04.2016 | P.O.
Smatraš sebe poznavaocem piva? Voliš baš crno pivo? Tvoji izbori su često drugačiji od izbora većine tvojih ortaka, pogotovo što se piva tiče? Ti imaš svoj omiljeni lager i ejl, i tačno bi umeo da opišeš zašto je ukus crnog piva poseban?
A, znaš li kako se taj ukus dobija? Znaš li šta je slad i u kojoj meri on utiče na ukus piva koje ti se nalazi u ruci kada sa ortacima gledaš fudbal ili kada izlazite. Da bi crno pivo bilo pravo i kvalitetno,neophodno je da ono bude napravljeno od nekoliko vrsta slada. Prva i osnova vrsta je svetli slad koji se koristi u standardnoj proizvodnji svih piva. Specijalni slad se dobija drugačijim, posebnim tretmanom kojim se izazivaju arome