N1 u pekari: Kako se pravi tradicionalni somun
N1 Info 12.06.2016 | N1 Sarajevo
Iako somune pekari prave i mimo ramazana, posebnu čar ipak ima prilikom ovog svetog meseca pa građani u velikom broju posećuju pekare.
U muslimanskom mesecu posta neizostavan je dio iftarske sofre, a ovaj hleb je poseban zbog svoje mirisne note koja mu daje začin ćurokot. Pravi se veoma jednostavno od vode, brašna, soli i kvasca. Miris vrućeg somuna, kojeg u Travniku nazivaju „piticom“, u drugim gradovima ga nazivaju i hlepčićima, samunima, lepinom ili lepinjom, ne može nijedan drugi hljeb zameniti. N1 je posetio pekaru Poričanin u sarajevskom naselju Baščaršija, u kojoj od