Najbolja dijeta je personalizovana dijeta
Nedeljnik 03.07.2016 | Piše Kejt Marfi, arhiva NYTime
Nekima je šećer u krvi naglo skakao kad su jeli sladoled i čokoladu, dok su drugi reagovali umereno ili nikako. Velike razlike utvrđene su i kada su ispitanici jeli suši ili integralni hleb, čime je ismejan glikemijski indeks kojim se hrana rangira na osnovu njenog uticaja na nivo šećera u krvi, a pouzdanost izračunavanja kalorija stavljena pod sumnju. Po svemu sudeći, svako na svoj način crpe energiju iz hrane
Već drugi put u deset godina vlasti SAD nedavno su pokajnički izdale revidirane "Preporuke za ishranu Amerikanaca", u kojima traže od mnogih da unose manje šećera i belančevina. Novi saveti mogli bi da utiču na obeležavanje namirnica, školske obroke i programe državne pomoći. No, na ove savete će se većina žitelja zaljubljenih u prženu hranu najverovatnije oglušiti. Štaviše, nedavna naučna otkrića podržavaju personalizovani pristup ishrani. Sve