Čokolada: može da nestane, ali ne brinite, ima leka
Blic 06.09.2016 | CNN
Kad kažemo čokolada, odmah svima krene voda na usta. Ova omiljena poslastica mnogih, pokreće industriju vrednu oko 110 milijardi dolara na godišnjem nivou. Ali kad odmotamo foliju, koliko nas pomisli kako se pravi, odakle potiče, ko pomaže kod transporta kakao zrna i koliko ga još ima? Vašu voljenu poslasticu, koja je u krizi, naučnici tvrde da je spasila druga slatka užina, mango.
Istraživači smatraju da su pronašli način za rešavanje potencijalnog manjka kako zrna, što bi moglo znatno da utiče na buduću proizvodnju čokolade, prema studiji objavljenoj u "Scientific Reports". - Divlji mango je vrsta čiji pravi potencijal nije nikada iskorišćen - kaže Sajma Akter, jedan od autora ovog istraživanja. Globalna proizvodnja kako zrna je poslednjih godina u padu, zbog klimatskih faktora, usled kojih je došlo do propalih useva,