Ceo život odmrzavate hranu pogrešno
Novi magazin 15.09.2016 | B92
Većina ljudi hranu odmrzava tako što je samo prebaci u frižider i tamo ostavi ceo dan, ali ima i ljudi koji smrznute namirnice odmrzavaju u mikrotalasnoj pećnici, pod vrelom vodom i slično…
Međutim, norveški naučnici tvrde da su sve to sasvim pogrešni načini. Suzan Ekštet, naučnica s instituta u Gotenburg u Švedskoj, kaže da je hranu najbolje odmrzavati pod mlazom vode. Prethodno je treba zatvoriti u plastičnu kesu, a zatim potopiti u posudu s hladnom vodom. Vodu treba menjati najduže na svakih pola sata kako bi se održala željena temperatura. Ekštet ističe da nikako nije poželjno koristiti toplu ili vrelu vodu jer će ona podstaći