Rosini – najpoznatiji biftek na svetu

Potrebno je (za 4 osobe): Sastojci: – 4 šnicle bifteka – 1 kašika putera – 1 kašika maslinovog ulja – 4 kriške guščje džigerice – 4 kriške preprženog belog hleba bez kore – 1 kašika crnog vina – 1 čen belog luka (izgnječen i iseckan) – 2 listića iseckanih tartufa ili vrganja Umak od vina: – preostali saft u tiganju od preženja mesa i guščiju džigericu – 2 kašičice rakije – 1 dl crnog vina Priprema: Na tiganju pomešajte ulje i puter. Posolite i