Pečena junetina sa šargarepom

Sastojci: – 2-2,5 kg junetine sa koskama – 4 kašike ulja – 50 g putera – glavica crnog luka – 100 g prezli – 100 g senfa – jaje – 4 šargarepe – so, biber, ruzmarin Priprema: Meso pre pečenja izvadite iz frižidera da bi poprimilo sobnu temperaturu. Rernu zagrejte na 220 stepeni. Ako na mesu ima masnoće, zasecite je oštrim nožem, pa meso dobro natrljajte solju, biberom, ruzmarinom i uljem. Luk oljuštite i sitno iseckajte. U šerpi rastopite puter