Pre ili posle kuvanja: Kada treba soliti hranu?
Novi magazin 09.03.2017 | N1
So poboljšava ukus jela, nekada utiče i na vreme kuvanja. Ne treba preterivati, ali skoro nijedno jelo ne možete da napravite bez bar trunke soli. Bitno je da znate kada da je dodate, pre ili posle kuvanja?
Tportal objavio je kratak vodič, gde u zavisnosti od vrste hrane koju kuvate, imate odgovor kada treba da dodate so za savršen ukus. Grašak - posle Postoje nesuglasice oko toga kada se so dodaje u lonac prilikom kuvanja graška. Ako pitate nekog kuvara, reći će vam da su učeni da se so dodaje tek pri kraju kuvanja, kada grašak već omekša. Navodno, ako se doda na početku kuvanja, grašak može da ostane tvr i sporije će biti gotov. Testenina- pre