Domaća kobasica sa više vrsta mesa i začina
Telegraf 06.05.2017 | Telegraf.rs
Svi kažu da su domaće kobaje najbolje - a da li znate kako se prave?
Mesni fil za 10 kg: – 6 kg svinjske plećke srednje mlevene – 3 kg svinjskog buta krupno mlevenog – 1 kg tvrde slanine (sitno mlevene) – 300 g junetine sitno mlevene – svinjska creva Začini: – 200 g soli – 35 g belog bibera – 25 g slatke mlevene paprike – 120 g belog luka sitno sitno seckanog – 1 kašičica čilija – 1/2 kašike šećera Priprema: U propasirajte sitno seckani beli luk i ubacite ga u šolju mlake vode. Razmutite u toj vodi začine,