Bogata trpeza i stari recepti: Ni temperatura od 37 stepeni nije omela Festival staroplaninskih jela
Blic 02.07.2017 | Z. Panić
I pored visoke temperature od 37 stepeni i jakog julskog sunca, na Osmom Festivalu staroplaninskih jela u Temskoj kraj Pirota trpeza je ovoga puta bila bogata specijalitetima ovog kraja kojima posetioci u dvorištu seoske škole nisu mogli da odole.
Vredne domaćice po receptima prabaka i baka na lepo uređenim stolovima pokazale su svoje umeće u pripremi raznih banica (pita), domaćih kolača, musake od vrganja, pite od šampinjona i piletine, punjenih tikvica sa mesom i pečurkama, a tu je naravno i sarma od vinovog lista i kupusa, pogače, proje… U pripremi staroplaninskih jela učestvovalo je tridesetak žena, kuvao se gulaš u kotliću i jela od pečuraka a u velikom glinemom loncu svadbarski