Ovaj začin koji svi obožavaju ima iznenđujući efekat na vaše zdravlje i vašu kilažu
Blic 25.11.2017 | M. Milikšić , Time ,
Popularni začin jača metabolizam u masnim ćelijama miševa i ljudi, pokazalo je novo istraživanje tima Univerziteta Mičigen o efektima cinamaldehida – esencijalnog ulja koje daje ukus cimetu, piše "Tajm".
Naučnici su otkrili da izlaganje ulju cimeta podstiče ćelije da sagorevaju kalorije u procesu poznatom kao termogeneza. Takođe, ulje je povećalo aktivnost nekoliko gena, enzima i proteina za koje se zna da poboljšavaju razlaganje masti. Masne ćelije, poznate i kao adipociti, ili lipociti, čuvaju energiju u obliku lipida. Sa evolutivnog stanovišta, uskladištena energija može se koristiti tokom perioda nestašice hrane, ili se pretvoriti u toplotu