Kuvar kome se raduju oni koji poste
Politika 25.11.2017 | Rajna Popović
Milan Zlatić, koji godinama sprema hranu za monahe Hilandara i njihove goste, dao nam je recepte za dodatak koji u ponedeljak objavljujemo
Kuvar Milan Zlatić može da nabroji bar 50 posnih jela a da ne zastane i ne ponovi nijedno. Svakodnevno ih sprema, tako što, recimo, za sarme uzme desetak osrednjih glavica kiselog kupusa, četiri kilograma pirinča, dva kilograma luka... U Hilandaru za trpezu sedne u ovim hladnim mesecima oko sto ljudi, manje sarmi ne može pred njih toliko u trpezariji. Da bi sve stiglo na vreme ima i jednog pomoćnika tokom zime, od proleća do jeseni obavezno