Zašto je biftek u kafani "živ, pečen, nedopečen"
Mondo 13.04.2018 | mondo.rs
"Mala tajna" ugostitelja… i sve se vrti oko love, naravno.
Foto: MONDO/Bojana Zimonjić Jelisavac Kad poručite biftek ili odrezak u restoranu, najveća je verovatnoća da vam na sto stigne živ komad mesa koji je tek malo zapečen s obe strane. Najčešće je jedini način da ovo izbegnete da konobaru do detalja objasnite kako želite da izgleda, opisom koji uključuje i "da ne bude uopšte roze unutra" detalj. A čak i ako to sve uradite, može se desiti da kad zasečete vidite crvenkastu nijansu. Ako volite takvo