Evo kako da spremite savršeni pomfrit
Vesti online 20.07.2018 | Vestionline, b92.net
Iako možda izgleda jednostavno, evo recepta kako da napravite savršen pomfrit. Tajna je da krompiriće pre prženja kratko blanširate, a konačni rezultat je pomfrit koji će biti savršeno hrskav, a iznutra sočan, kao kupovni.
- 1 kg krompira, - ulje, - so, - biber, - aleva paprika Krompir očistiti, oprati pa iseći na tanke štapiće. Sipati 1 l vode posoliti i kuvati krompir 5 minuta. Izvaditi krompir rešetkastom kašikom na čistu krpu da upije višak vode. Staviti ga u činiju posuti malo biberom i alevom paprikom. U tiganj sipati ulja, i kad se ugreje spuštati krompir. Pržiti da lepo porumeni. Tanjir obložiti papirnom salvetom, pa prženi pomfrit ređati na papir i