Fritata od patlidžana
N1 Info 12.08.2018 | N1 Beograd
Lagano toplo predjelo, a može i kao glavni obrok uz dosta salate.
Sastojci: - 1 manji patlidžan - malo ulja - 1 jaje - 2 kašike kisele pavlake - malo soli i bibera - malo sitno seckanog peršuna Patlidžan iseći na kockice i na malo ulja ispržiti dok ne omekša. Posoliti i pobiberiti, dodati sitno seckani peršun i sve lepo promešati. U jaje dodati pavlaku, sjediniti, pa preliti preko patlidžana tako da bude skroz pokriveno. Jelo zapeći u rerni zagrejanoj na 200°C da lepo porumeni.