Kupus - zaštitni znak Mrčajevaca
RTS 17.09.2018
Čačanski kraj uz Zapadnu Moravu jedan je od glavnih regiona za proizvodnju kupusa u Srbiji. Simbol stabilne proizvodnje i dobrog roda je tradicionalna Kupusijada, koja je minulog vikenda održana u Mrčajevcima. Za brojne goste domaćini su pripremili čuveni specijalitet u zemljanom loncu, i to uglavnom od kupusa sa mrčajevačkih polja.
Kupus ne može da se uzgaja bez stalne količine vode. Zbog toga se na većini polja ovih dana neprekidno navodnjava. Ivan Panić iz Mrčajevaca uskoro će obrati kupus, a proizvodnjom se bavi desetak godina. Kupus iz Mrčajevaca i okolnih sela dobrog je kvaliteta. Većinom se gaji holandska hibridna sorta "bravo" koja rađa do 50 tona po hektaru i uskoro stiže na rod. Manje nego ranijih godina gaje se i domaće sorte nižih prinosa, ali one su dobre za