Japanci uvoze perje iz Srbije, ali gusaka sve manje
Mondo 28.02.2019 | Danijela Pašić, Goran Sivački,
Bela jata hiljada gusaka pre više decenija krasile su dvorišta u Banatu. U Mokrinu, selu simbolu uzgoja gusaka u Srbiji, bilo ih je i po 15.000. Danas ih je samo 1.500, a ovim poslom se sve manje meštana bavi. Zašto je to tako?
Istraživali smo na ovogodišnjem "svetskom prvenstvu" u nadmetanju gusaka - "Gusanijadi". Da su proizvodi od gusaka - perje i paperje, gušja mast ili gastronomska poslastica - pašteta od gušče jetre, zlata vredni, odavno se zna. Kvalitetna jetra za paštete, kažu stručnjaci, u svetu dostiže i cenu do 300 evra po kilogramu, guščija mast od davnina je poznata kao lek, a perje je dragoceno jer je najkvalitetnije i najbolje greje i koristi se za