Džem od zelenog paradajza i đumbira

Potrebno je: • 2 kg zelenog paradajza • šećer u količini polovina težine očišćenog paradajza • 5 santimetara dug koren džindžera • šipka vanile • sok jedne pomorandže Paradajz presečemo na pola i istisnemo višak vode. Zatim ga isečemo na manje kockice i izmerimo da bismo mogli da odmerimo šećer u količini polovine težine paradajza. Koren džindžera očistimo i isečemo što sitnije, šipku vanile presečemo i očistimo je od semena. Sve stavimo u šerpu u kojoj kuvamo