Meso i riba – kao dodatak
Politika 30.09.2019 | Aleksandra Mijalković
Pečenje, kotleti, krmenadle, šnicle, pljeskavice, kobasice... bili su glavne „zvezde” naših svečanih, pa i običnih obeda, ali to vreme je prošlo
Pristalice tradicionalne trpeze smatraju da ručak ili večera bez obilja mesa nisu pravi obed (ni običan, a kamoli svečani), već više užina ili zakuska. Šnicla i pečenje su glavne „zvezde” tih obroka, ali i gulaš, musaka, punjene paprike, sarme... moraju pre svega da budu pune dobre seckane ili mlevene junetine i svinjetine, sve ostalo je samo „garnirung”. Savremeni kuvari, međutim, smatraju da je ovakvom stavu „odzvonilo”. U elitnim restoranima sve ređe se i nudi i