Lepo vreme produžilo berbu paprike
RTS 21.10.2019
Zahvaljujući lepom vremenu, produžena je sezona berbe paprike i pripreme zimnice od ove povrtarske kulture u Topličkom kraju. Domaćicama na ruku ide i to što je paprika pojeftinila, pa se ovih dana može ponovo kupiti po šezdesetak dinara za kilogram, što će omogućiti mnogim porodicama da dopune zalihe u ostavama, pred nastupajuću zimu.
Iako se bliži kraj oktobra, miris pečene paprike i ajvara u šerpi na čuvenom Smederevcu još uvek se može osetiti u kuršumlijskim sokacima. Ovaj čuveni srpski gastronomski specijalitet u porodici Kostić priprema se tradicionalno, decenijama unazad, a recept se prenosi sa generacije na generaciju. "Najvažnije da je dobra paprika, kvalitetna paprika, lepo da se opere, očisti, ispeče dobro, lepo se očisti onda od kore. Mi cedimo paprike, recimo, uveče stavimo u