Pečeno kestenje među omiljenim jesenjim poslasticama Subotičana
Subotica.com 29.10.2019 | Subotica.com
Ako ne po nazivu, onda po vrednim prodavcima i dobro prepoznatljivom mirisu, Ulica Matije Gupca je svake jeseni Ulica kestenova. Zadimljene metalne pećnice iz koji se pomalja vruć i ogoljen kesten, omiljena je poslastica Subotičana kojom rado zagarave ruke u oktobarskim danima.
Na prvoj tezgi u nizu, zamirisalo je sveže pečeno kestenje koje čeka svoje kupce. To je mesto Bujara Rufatija, na kojem već desetu jesen provodi u pečenju ovog orašastog ploda. Uz njega su i metalna pokretna pećnica, rukavice, merice, te beli papir od kojeg vešto pravi fišeke, a koji ovu poslasticu čine lako prepoznatljivom i neodoljivom za sve prolaznike. - Glavna tajna je da dobiješ kvalitetnu i dobru robu, a posle da majstor završi svoj posao - priča Bujar, dok