Rumenačka pihtijada 7. i 8. februara
RTV 30.01.2020 | RTV (Sonja Bančević)
NOVI SAD - Pihtije, ljudi ih ne vole ili obožavaju, tako da su one ili omiljeno, ili najomraženije jelo. Mišljenja su različita. Za sve one koji ih vole, na Trgu republike je održana promocija i degustacija 17-te rumenačke pihtijade.
Originalne pihtije su zapravo seckano meso u želeu od salamure. U srpskoj tradiciji postoji običaj da se pihtije jedu za Bogojavljenje. Ono što rumenačke pihtije izdvaja od drugih jeste njihov stari i provereni recept. U njihovoj pripremi najbitniji je izbor mesa, a u ovom slučaju, to su butkica, kolenica i glava. "Pripremali smo 36 sati, bilo je potrebno da se naprave naše pihtije,pošto kuvamo u kazanu od 2000 l, tako da smo prekjuče stavljali i pripremali,