Bob – fava pasulj kao humus (recept)
Danas 05.04.2020 | Piše: Vesna Laćarak
Okusi svet - svake nedelje na portalu Danasa Za one koji ne znaju šta je bob ukratko, to je zrnevlje slično pasulju ali mnogo veće.
Ova mahunarka je gajena još u antičko vreme, pre nego što je pasulj donešen u naše krajeve iz Južne Amerike. Možemo ga naći u svežem zelenom obliku veoma kratko vreme ili u sušenom tokom godine. Bob je bogat proteinima, vlaknima, ali i vitaminima B kompleksa, mineralima. Fava pasulj pozat kao bob je pravi izazov za pripremu ali i upoznavanje sa ovom zdravom ali nedovoljno korišćenom mahunarkom. Pripremite ga kao varivo sa mesom, kao čorbu sa povrćem ili kao namaz