Zašto se kvari kiseli kupus? Stari recept za kiseljnje!

Kada ste kupili najbolji kupus koji ste naravno mogli da nađete, dobro bi bilo da jednu glavicu probate. Trebalo bi da takav kupus ima nekako slatkasti ukus, a ne da vuče na ljuto. Još jedna bitna stvar je da proverite da li među listovima ima puževa golaća. Ako ima, takav kupus će vam se sigurno pokvariti. Treće, birajte kupus koji ima tanje žile. Očistite glavice temeljno od spoljnih, loših listova, a zatim zarežite svaki koren na krst i izvadite sredinu što