Piše Stojan Drčelić: Kuvaj Vučiću, kuvaj…
Nova 12.10.2020 | Autor:Stojan Drčelić
Ima taj recept za divlju gusku koji mi prijatelji povremeno traže, valjda zaboravljaju da zapišu.
Ide ovako: kad vam neki prijatelj lovac donese divlju gusku, pošto je minimum tri dana držite u pacu (klasika: oba luka, šargarepa, celer, so, sirće, ni vino ne smeta) najbolje da nađete onaj veliki “vešni” lonac i spakujete gusku u vrelu vodu. Smanjite na dvojku i pustite da krčka. Posle dva sata, izvucite gusku i viljuškom bodite da vidite da li je tvrda i žilava. Ako je tvrda, vratite na ringlu i udri još dva sata. Opet izvadite i probate, ako se još ne da,